Diät-Apfelmus-Muffins

Man nehme:
•250 g Apfelmus
•250 g Mehl
•150 ml fettarme Milch
•100 g Zucker
•2 Tl Backpulver
•2 Eier
•1 El Zitronensaft
•80 g Butter
•1 Tl Zimt
•Nelkengewürz
•Mix aus 2 El Zucker und 1/2 Tl Zimt

So wirds gemacht:
1.Backofen vorheizen (180°C).
2.Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Nelkengewürz mischen.
3.Eier, Zitronensaft, Apfelmus, Milch und Butter mischen, schaumig schlagen und unter das Mehl heben.
4.Teig in eine gefettete Muffinform oder Muffin-Förmchen aufteilen und mit Zucker und Zimt-Mischung bestreuen.
5.Ca. 25 Minuten backen.