Leckeres Tomatenei

man nehme zwei Eier
eine Tomate
senf
etwas salz

Zubereiteung:
Man schneidet die tomate klein und bratet die tomate so lange im tiegel bist das fruchtfleisch fast komplett zerbraten ist. ( mit etwas butter ) nun gibt man die zwei Eier rein und rührt das so lange bis das ei komplett gestock ist. ( Beim reingeben das Ei mit Salz würzen. ) nun gibt mann einen tee löffel senf dazu und verrührt das ganze noch einmal richtig durch. fertig ist das Tomatenei. auf einen teller servieren und am besten eine butter Schnitte dazu geniessen.