Käsehackbälllchen, Kartoffelspalten und Kräuterquark

Zutaten für 4 Personen
für Hackbällchen
400 g Hackfleisch Rind
1 Zwiebel
1 Ei
3 Esslöffel Semmelbrösel
50 g geriebener Käse
Öl

für die Kartoffelspalten und Quark
500 g festkochende Kartoffeln
etwas Olivenöl
500 g Quark
etwas Milch
1 Bund Schnittlauch

Zwiebel schälen, würfeln
Kartoffeln waschen mit Schale vierteln mit etwas Olivenöl Salz und Peffer
in den Ofen und bei 180 Grad etwa 30 Min. backen
Schnittlauch waschen und hacken.Hackfleisch mit gehackte Zwiebel, Semmelbröseln, geriebenen Käse vermischen
abschmecken mit Salz und Pfeffer.
In Pfanne ausbraten.
Quark mit Schuss Milch glatt rühren, Schnittlauch untermischen.
Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Hunger